网站导航
更新时间:2024-04-28 05:43:54 来源:daqxz网
1、从卫生角度讲,鸡精对人体是无毒无害的,鸡精在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多。鸡精可.........
1、从卫生角度讲,鸡精对人体是无毒无害的,鸡精在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鲜作用,尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制,其香气、滋味相互适应,令人食欲大开。
2、但在烹调时,如果加入过多鸡精,则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点:
(1)鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量。
(2)鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入。
(3)鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知。
(4)鸡精中含有盐,且吸湿性强,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
3、鸡精是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品,可放心食用。但需掌握的原则是,都不要过量食用,因为大家在享受美味的同时,不能忽视健康。
1、琥珀研磨成的粉末,多呈不规则的粒状、块状、钟乳状及散粒状。有时内部包含着植物或昆虫的化石。颜色为...
2024-04-281、河蚌有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能。女性。虚劳,血崩,带下患...
2024-04-281、冬天特别怕冷多是阳气不足所致,阳气不足的人容易疲乏不堪,畏寒肢冷,食疗可以选择羊肉、牛肉、干姜。...
2024-04-281、锻炼身体:人们应该从年轻的时候就养成锻炼身体的好习惯,这样到老了的时候身体还是会不错的。2、减少...
2024-04-281、Rh血型是人体血型系统的一种,在临床上广泛应用。2、Rh血型就是根据红细胞膜上是否还有D抗原来命...
2024-04-281、孕早期、孕中期、孕晚期都可以吃,每天少量的吃点燕窝都是可以。2、但是燕窝不是说孕妇一定要吃,毕竟...
2024-04-281、梨膏糖正确吃法以干吃为主,以泡水喝为辅,大口嚼碎。2、干吃,闭声,薄荷充分行气,把含有草药成份的...
2024-04-281、增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低...
2024-04-281、枸杞补肾生精,养肝明目润肺。黄芪补气健脾,固表止汗,利水消肿等。可以改善气血不足肝肾阴虚所致头晕...
2024-04-281、大豆及其豆制品富含蛋白质、多种微量元素和维生素,既能补充人体所需的蛋白质,又不像吃肉那样会增加胆...
2024-04-28